
Ramen-Suppe
Zutatenliste
Menge: 3-5 Portion
Basics:
2x Gemüsezwiebeln, 1x Ingwer, 1x Bio Rahmennudeln (500g), 1x Porree Stange, 1/2x Sellerieknolle, 400g Fleisch mit Knochen, 400g Steak
Gewürze&mehr:
Salz&Pfeffer, 5 Gewürzpulver (Gewürzmischung), Soja-Soße, Teriyaki-Soße
Toppings:
100g Pilze, 2x Karotten, 2x Schnittlauch, Röstzwiebeln, Koriander, Limette
Zubereitung
Step one:
- Zwiebel in mittlere Würfel schneiden
- Ingwer schneiden
- Sellerieknolle in Stücke schneiden
- Poree durchschneiden
- Karotten grob schneiden
- Fleisch mit Knochen & Gemüse in Topf anbraten
- Fünf-Gewürze (Gewürzmischung) und eine Prise Salz hinzugeben
- Mit Teriyaki & Soja Soße ablöschen
- Mit Brühe aufgießen (Gemüsefond) 1,5L
- Schnellkochtopf 1 ½ Std kochen
Step two:
- Fleisch mit Teriyaki-Soße einreiben
- Steak braten
- Ab in den Ofen bei 80° (ca.45min)
Step three:
- Nudeln kochen
- Toppings schneiden
- anrichten