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“Lotus” Japanisches Santoku Damastmesser 18cm Klinge mit VG10 67-Schicht Damaststahl mit Griff aus Ahorn

139,90

Vorrätig

Artikelnummer: KE-DVG10-8-S Kategorien: , ,
KE-DVG10-8-S Lotus schneidet Fleisch
KE-DVG10-8-S Produktinformation
KE-DVG10-8-S Klinge und Griff im Fokus

DAS SANTOKU

Das 67-schichtige VG10 Santoku Damastmesser verhilft Ihnen zu einem dynamischen Workflow in Ihrer Küche. Ob Sie feine Kräuter, Gemüse oder Fleisch schneiden möchten – mit dem KEMP&ECKE Santoku Damast haben Sie den perfekten Allrounder. Die Klinge ist dank Vakuumbehandlung und traditionell handgeschliffener 3-Schritt-Honbazuke-Methode ein wahres Meisterwerk. Die komfortable Oktagonform des Griffes aus Ahornholz weist eine für jedes Messer einzigartige Musterung auf und bietet Ihnen somit individuelles Design. Mit einem leichten Gewicht von 165 g und einem Härtegrad von 58 HRC haben Sie die perfekte Voraussetzung für ein komfortables und einfaches Arbeiten bei der Zubereitung Ihrer Gerichte. Die scharfe 18 cm Klinge ist nicht nur praktisch sondern auch optisch herausragend. Als Bead Blast Finish poliert, mit ergonomischen Einkerbungen und einer natürlichen und wundervollen Verzierung des Damast Stahls ist das KEMP&ECKE Santoku Damast ein Must-have für jeden leidenschaftlichen Koch.

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EINZIGARTIGER HOLZGRIFF

Muster und Farbe jedes einzelnen Griffes aus Ahornholz sind individuell und dadurch ist Ihr jedes unserer Chefmesser einzigartig und etwas ganz Besonderes. Der Griff ist in traditioneller Oktagon Form gehalten.

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TRADITION

Handgeschliffen nach der traditionellen 3-Schritte-Honbazuke-Methode und behandelt mit einer speziellen Vakuumbehandlung ist das japanische Santoku für ultimative Performance ausgelegt. Das Santoku bocho übersetzt “Messer der drei Tugenden” ist das perfekte Chefmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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VG10 DAMASKUS STAHL

Der 67-schichtige VG10 Damast Stahl ist nicht nur in seiner Stabilität und Qualität die Nr. 1, sondern dank seiner natürlichen Verzierung der übereinander gefalteten Stahlschichten ebenso ein optisches Meisterwerk.

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IDEALE GESCHENKIDEE

Für den Hobbykoch, der am Abend ein Sternegericht zaubert oder dem Profikoch, der das edle Damastmesser direkt mit zum Arbeitsplatz nimmt, das Damaskusmesser von KEMP&ECKE ist die perfekte Geschenkidee für jeden, dem Sie eine Freude machen möchten.

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Das Santoku aus Damaststahl für Ihre Küche

Produkteigenschaften
Sie sind ein leidenschaftlicher oder gar professioneller Koch? Dann ist das japanische VG10 Damast Santoku von KEMP&ECKE ein Must-have für Ihre Messersammlung. Mit einem Gewicht von 165 g ist das Chefmesser unglaublich leicht und fühlt sich grandios in der Hand an. Mit einem sensationellen Schneidegefühl und einem dynamischen Workflow in Ihrer Küche ist das japanische Chefmesser die richtige Entscheidung.

  • Muster: Mirror Finish
  • Dicke: 2,0 mm
  • Gesamtlänge: 32,5 cm
  • Klingenlänge: 17,8 cm
  • Klingenbreite: 4,5 cm
  • Gewicht: 165g
  • Schleifwinkel 8-10°
  • Härtegrad: 58 ±2
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Optisch & Technisch ein Meisterwerk

Die Klinge des Chefmessers bestehen aus 67 Lagen Edelstahl mit einem VG10 Kern die extrem scharf im Winkel 8-10 Grad beidseitig geschliffen ist. Außerdem hat es den Vorteil, dass Lebensmittel schwieriger an der Klinge haften, als bei herkömmlichen Küchenmesser.

  • VG10 67 schichtiger Damaststahl
  • Tear Drop Damastmuster
  • Mirror Finish
  • Griff aus Ahornholz
  • Griff in Oktagonform
  • Grifflänge: 13,7 cm

Das 67-schichtige VG10 Santoku Damastmesser verhilft Ihnen zu einem dynamischen Workflow in Ihrer Küche. Ob Sie feine Kräuter, Gemüse oder Fleisch schneiden möchten – mit dem KEMP&ECKE Santoku Damast haben Sie den perfekten Allrounder. Die Klinge ist dank Vakuumbehandlung und traditionell handgeschliffener 3-Schritt-Honbazuke-Methode ein wahres Meisterwerk. Die komfortable Oktagonform des Griffes aus Ahornholz weist eine für jedes Messer einzigartige Musterung auf und bietet Ihnen somit individuelles Design. Mit einem leichten Gewicht von 165 g und einem Härtegrad von 58 HRC haben Sie die perfekte Voraussetzung für ein komfortables und einfaches Arbeiten bei der Zubereitung Ihrer Gerichte. Die scharfe 18 cm Klinge ist nicht nur praktisch sondern auch optisch herausragend. Als Bead Blast Finish poliert, mit ergonomischen Einkerbungen und einer natürlichen und wundervollen Verzierung des Damast Stahls ist das KEMP&ECKE Santoku Damast ein Must-have für jeden leidenschaftlichen Koch.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,35 kg
Größe 39 × 8,5 × 3,3 cm
Klingenlänge

17,8 cm

Klingenbreite

4,5 cm

Dicke

2,0 mm

Muster

Damast

Griffmaterial

Ahorn

Klingenmaterial

VG10 67-Schicht Damaststahl

Gesamtlänge

32,5 cm

Schleifwinkel

8-10°

Härtegrad (HRC)

58±2

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